07 November - 08 November
Am 7. November in Hamburg und am 8. November in Frankfurt wird eine einzigartige wissenschaftliche und gastronomische Show "Fried Facts. Kolmanovsky & Shishkin" statt, in der der renommierte Wissenschaftsjournalist Ilya Kolmanovsky und der Koch, Schriftsteller und Lehrer Ivan Shishkin eines der drängendsten Themen unserer Zeit beleuchten - den Stellenwert von Fleisch in der menschlichen Ernährung und seine Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt.
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Am 7. November in Hamburg und am 8. November in Frankfurt findet eine einzigartige wissenschaftliche und gastronomische Show "Fried Facts. Kolmanovsky & Shishkin" statt, in der der renommierte Wissenschaftskolumnist Ilya Kolmanovsky und der Koch, Schriftsteller und Lehrer Ivan Shishkin eines der drängendsten Themen unserer Zeit beleuchten - den Stellenwert von Fleisch in der menschlichen Ernährung und seine Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt.
In interaktiver Form werden Kolmanovsky und Shishkin darüber diskutieren, was die Wissenschaft wirklich über Lebensmittel sagt, wie Mythen über Ernährung entstehen und ob es möglich ist, vernünftig zu konsumieren, ohne auf die Lebensfreude zu verzichten.
Vor den Augen des Publikums werden sie unerwartete Gerichte zubereiten und dabei zeigen, wie wissenschaftliche Ansätze und gastronomische Kreativität die gewohnte Sicht auf Lebensmittel und deren Zubereitung verändern können.
Die Themen der Show
Ist Fleisch schädlich - Mythos oder wissenschaftliche Tatsache?
Was ist eine vernünftige Ernährung und wie kann man sie erreichen?
Wie die moderne Wissenschaft Ihnen hilft, schmackhafter zu kochen und länger zu leben
Warum der Genuss von Lebensmitteln ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils ist
Jeder Teilnehmer der Sendung erfährt nicht nur, was die moderne Wissenschaft über Lebensmittel sagt, sondern erhält auch praktische Ratschläge und Rezepte, die auf der Philosophie von Epikur basieren - wie man klug und mit Freude isst.
Ilya Kolmanovsky - Wissenschaftsjournalist, Autor des Podcasts "Naked Digger", popularisiert seit über 20 Jahren die Wissenschaft, indem er komplexe Entdeckungen in einfachen Worten erklärt und die Wissenschaft in den Alltag integriert.
Ivan Shishkin ist Koch ohne Restaurant, Lehrer für angewandte Wissenschaft, Schriftsteller und Kochbuchautor. Seit über 15 Jahren erforscht er die Natur des Essens, bildet Köche aus und hilft den Menschen, ein Bewusstsein für Lebensmittel zu entwickeln.
Dauer: ca. 1 Stunde und 30 Minuten
